多图–14种中国美食的地道英语翻译(来自CNN官网)

CNN官网有一篇以"14 foods overseas Chinese miss the most"为题的文章统计了海外华人最为怀念的14种中国美食，我们一起

来看看这14种美食的地道英语翻译吧！

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01. Proper street kebabs

正宗街边烤串

proper在这里意思是"正规的"，"正宗的"。

【例】When are you going to settle down and get a proper job?

（来源：Longman Dictionary of Contemporary English）

【例】Try to eat proper meals instead of fast-food takeaways.

（来源：Longman Dictionary of Contemporary English）

02. Spicy crayfish

麻辣小龙虾

由于西方人不怎么吃麻味，所以麻辣可简单地说成spicy就可以了。如果非得要翻译"麻"，比较地道的说法是tongue-numbing或mouth-numbing，字面意思是让舌头或让嘴有麻木的感觉。此外，"小龙虾"不能说成little lobster，小龙虾和龙虾不是同一物种，只是形状类似。

03. Lamb hot pot

涮羊肉

"羊肉"有两种翻译方法，mutton和lamb，mutton是成年羊的肉，而lamb是小羊羔的肉。"羊肉串"一般翻译为lamb kebabs。

04. Guilin rice noodles

桂林米粉

05. Yan Du Xian soup

腌笃鲜

江南地区的汉族特色菜肴，主要食材是春笋和五花肉。"腌"就是咸，"笃"是用小火炖，"鲜"就是新鲜。

06. Lanzhou hand-pulled noodles

兰州拉面

07. Sugar-coated haws

(Candied haw/tong hu lu)

糖葫芦

sugar-coated是"糖衣的""糖裹的"，haw是山楂果，糖葫芦其实就是裹着糖的山楂果。顺便提一下，"山楂树"是hawthorn，曾经有一部电影叫《山楂树之恋》，就被翻译为Under the Hawthorn Tree。

08. Stinky tofu

臭豆腐

有些地方也翻译为smelly tofu。

stinky意思是"发臭的"，来自于动词stink（发出臭味）。"脚臭"一般要用复数feet，如：

【例】Your feet stink!

（来源：Cambridge Advanced Learner's Dictionary）

09. Shanghai hariy crab

上海大闸蟹

大闸蟹的钳子上长有毛，所以翻译为hairy crab。

10. Duck blood soup with vermicelli

鸭血粉丝汤

vermicelli是（意大利）细面条的意思。如果想说得更清楚，"粉丝"可以叫Chinese vermicelli，但不要说成fans啊！*_*

11. Harbin red sausage

哈尔滨红肠

12. Sugar-fried chestnuts

糖炒栗子

13. Bullfrog poached in chilli oil (Sichuan boiled bullfrog)

水煮牛蛙

poach是"炖"或"煨"，chilli是"辣椒"。虽然说"水煮"，但其实是在水和油的混合物中煮。

14. Boiled chicken chops served cold (cold chopped chicken)

白斩鸡

chop是"带骨头的肉条"，是可数名词，如猪排骨就是pork chops，因为提到排骨的时候一般是多块，所以要用复数，请看

以下例句：

【例】We had pork chops for dinner last night.

（来源：MacMillan English Dictionary - American）

加油！*_*

蟹老板介绍

蟹老板，中文名谢昕呈，英文名Steven。由于姓谢，而且是巨蟹座，因此大家都叫他“蟹老板”。

主要成就

• 51Talk无忧英语PT部门副总监

• 2016年北京市“师德榜样”称号获得者

• 王牌课程《英语发音雕琢》创立者

• 外研社《英语学习》杂志专栏作家

• 英语辅导书籍《电话英语应急一本通》、《商务情境核心3000词》、《唱英文歌疯狂学英文》作者

• 原北京新东方托福写作、托福口语名师

• 原北京新东方成人英语教师培训班英语口语教学法培训师

• 原北京新东方“大学听说读写拔高”项目负责人，“词汇速记”项目负责人，“英语听说15人小班”项目负责人

• 原新东方在线《托福高分范文大全》视频课程研发者

• 原新东方在线网络英语节目《时时英语》主播（共214期）

• 首届新东方在线英语朗诵比赛全国第一名获得者

• 北京2008年奥运会、残奥会志愿者英语培训优秀培训师

• 北京理工大学美韵英语协会创始

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